APS车间排产软件在调味品行业的应用

调味品是指在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用的，用以调和滋味和气味并具有去腥、除膻、增香、增鲜等作用的产品。我国调味品种类繁多，按照成份分类，可以分为单味调味品和复合调味品。单味调味品是指仅含一种主要原材料的调味品，复合调味品则通常是由两种及两种以上的调味品按照一定比例调配制成。

调味品行业产业链上游行业包括养殖业、种植业和农产品、食品及食品添加剂加工制造业等，下游主要是终端消费者，通过农贸市场、商超、零售商、餐饮店等渠道进入居民消费领域。

调味品渠道主要分为餐饮渠道、家庭渠道和食品加工渠道。目前调味品行业仍然以家庭和餐饮需求仍然占据主要地位。

疫情影响下龙头企业加大各项促销费用投入拉动动销，加之2021年原材料成本上涨，中小厂商在双重压力下面临生存困难，行业集中度有望进一步提升。

2022年，调味品行业呈现出以下总体态势：餐饮用户市场受到的影响最大。餐饮行业占据整个调味品行业的半壁江山，在动态清零的疫情管控之下，整体复苏缓慢。工业用户市场有较大的正向增长。以方便速食、速冻调理食品、预制菜等为代表的食品工业企业，在疫情期间快速发展，起到拉动调味品市场的作用。家庭消费市场的抗跌性较强，增长稳定。调味品在日常消费中属于刚需产品，虽然商超渠道中的家庭消费受到影响，但在电商渠道和社区团购渠道得到较大发展，一定程度上弥补了损失。

调味品行业中的部分大中型企业都规划了产能扩张，并在疫情期间蓄势，一旦社会恢复正常，这些产能就会很快释放到市场上，通过挤占竞争对手、提升市场份额来强化自身核心竞争力，这将会带来更加激烈的竞争，但同时也会极大地推动行业的复苏。

这两年，一些大中型企业一方面在技术上持续升级，比如建立研发中心，推动产品升级，为消费者带来更大的价值，从而推动企业快速发展。另一方面，企业也在推动智慧工厂的升级，实现从原料到产品的精准溯源，让生产成本更低、生产更加高效、品质更加可控。疫情过后，这些具有一定基础的调味品企业，在自身的运营能力上会得到快速提升，对于整个行业的复苏和后续发展都是非常有利的。

调味品行业具有多品种、多批次、少批量、短交期、间歇式、定制化、柔性化的特点，企业在生产管理上有以下痛点：

1）订单变化大，插单/急单/撤单/变单频繁，70%以上为定制订单（主要是配方、工艺的调整）；

2）产品近千种，型号近万种；物料种类数千，可互相替代的原料多；

3）核心设备以配料设备、反应釜/罐/锅、各种型号罐装设备为主，一台设备需要满足几十种甚至上百种产品的生产，每类设备数量超过百台；

4）生产计划管理完全靠人工进行手工纸质操作，效率低、容错率低、计划实用性低；

5）出现异常情况时无法及时获得异常信息，无法快速针对异常情况进行再排产。

APS车间排产软件能够通过预先设定好相关基本资料与约束规则，自动考虑各种影响生产计划的因素，应用各类预设规则，最后给出最优化的计划方案，当订单、机台、工具、材料、上下班时间等任何影响生产计划的因素变化后，执行“一键式排程计算”，系统即可生成生产详细排程，也可选择不同的排产方案，可以实现不同的排程效果，也是设置无人值守的自动定时排程。

APS车间排产软件可以给企业带来以下效益：

一.APS车间排产软件可以减少子资源切换，商品切换和资源调整的时间，优化瓶颈资源的利用，提高瓶颈资源的利用效率，最大程度地减少瓶颈资源的约束，减少瓶颈资源的等待时间工作程序的减少降低了人员和设备的成本。

二.APS车间排产软件的实施使生产任务对每个过程，每个设备，要加工的产品，要接收的材料，要进行的生产准备工作以及需要的模具和固定装置都准确反映，从而使生产任务准确无误。这样，人员职责清晰，生产管理更加透明，清晰，避免了人员先判断后要感觉要做什么，从而提高了公司的精益度，逐步增强了竞争力。

三.APS车间排产软件的实施有助于公司缩短生产周期，加快订单响应速度，降低生产成本，改善企业形象，快速响应客户需求，积极应对紧急订单插入，订单更改等问题，并提高服务水平和客户满足。

四.APS车间排产软件制定中长期计划，协助公司制定统一的战略计划，考虑需求和产能之间的平衡，预测产能和设备评估，避免对固定资产进行过度的销售，制造和采购预测投资，并确保完整和协调公司的计划。

APS车间排产软件制定合理优化的详细生产计划，并且还可以将实绩与计划结合，接收MES制造执行系统或者其他工序完工反馈信息，从而彻底解决工序生产计划与物料需求计划难做的问题，APS软件结合ERP、MES、PLM等系统提供数据支持，高效实现生产计划滚动排产，是企业实施JIT精益制造系统的最有效工具，而安达发APS车间排产软件是一个不错的选择。